فوائد إيلان أو الدخن
إيلان أو الدخن يعتبر من أحسن البدائل للنشويات، بتركيبه المعدني إذ يحتوي على الفوسفور والمغنيزيوم والمنغنيز كما أنه غنيّ بالأملاح المعدنية و البروتينات والألياف الغذائية، ما يجعله مادة غذائية علاجية للأمراض التي تظهر نتيجة نقص في استهلاك المعادن والألياف، على حد سواء، وهو غذاء للمصابين بالسّكري وبهشاشة العظام.
وتشير أبحاث حديثة عدّة إلى إن تناول الحبوب الكاملة، والدخن احدها، يساعد على التحكم في تذبذب...
